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几种牛肉面做法,简单好吃！
牛肉面可是人们相当熟悉的面食之一了，醇香浓郁的牛肉卤汁再加上爽口可口的面条，令人食指大动。美味好吃的牛肉面，精华在于牛肉卤汁的掌握，各种美味的牛肉卤汁成就了不同风味的牛肉面。现在就向大家推荐几种风味独特的牛肉面。
　红烧牛肉面
原料：牛腩600克、胡萝卜1根、香菜、姜、葱、香料粉30克、盐2茶匙 生抽2汤匙、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙
　　做法：
　　1. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。
　　2. 胡萝卜切小丁；姜切片。
　　3. 锅里放油，把牛肉、香料粉30克一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。
　　4. 放生抽、老抽、番茄酱一起炒均，兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂，加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟即可。
香辣牛肉面
　　原料：牛肉600克、葱15克、姜15克、面条少许、青菜、盐10克、白糖10克、老抽5ml、番茄酱15克、辣椒酱15克
　　做法：
　　1. 牛肉洗净后，焯水，切成小块。
　　2. 锅中放油，油热后，倒入切成块的牛肉，炒至变色后，倒入各种调料，加入葱结姜片和水，煮至牛肉变烂即可。
　　3. 锅中放水，水开后倒入面条，放入少许青菜，关火，再盛好面条，倒入牛肉和青菜即可。
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